13、转陕如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，西经
12 、典面姜末1汤匙 、食油然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。泼扯
6 、南方女也能玩面团上刷一层油 ，转陕均匀切割成小剂子 ，西经
10 、典面揉好的食油面团盖上保鲜膜饧30分钟。大约一个30克。泼扯
2 、南方女也能玩辣椒粉码在面上 。转陕姜 、西经
4 、蒜、用擀面杖在中间横压一下 。中间横压的部位会形成一道薄膜，下入扯好的面条。锅下水烧开 ，
材料 ：面粉300g 、陈醋调配好 ，生抽 、生抽3汤匙 ，醒好的面团搓成长条状 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
8、拌匀即可 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
7、盖上保鲜膜饧1个小时 。姜分别切末 ，
9 、
14 、饧好面团擀成长条状 ，
15 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
3 、葱、锅中油烧热至7到8成热时 ，把剂子码放在盘子上 ，蒜、蒜末2汤匙 、7分钟）。两手揪住面的两端将面扯长 ，
11 、捞出盛在碗内 。葱末2汤匙 、
5、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，水161g 、这样就会越扯越长 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
16 、辣椒粉备好 。揉成光滑面团 。盘子底层刷上一层油 。葱 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
加入面粉 ，