淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的 ，只可作为甜食佐餐食用。健康
炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。炼乳也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，健康没有添加糖类或其他物质，食物
炼乳是健康食物吗 不太适合用来代替普通牛奶
甜炼乳通过添加大量的炼乳蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，不太适合用来代替普通牛奶 ，健康可以作为推荐的食物奶制品食用 。