教种责任编辑  ：hdwmn_cwj只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品  。辨别搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。呈混浊状 ，教种花香味亦差 。法蜂蜜蜂蜜搀假是辨别可以看出来的 。

　　1、搀假如果溶液变成蓝色或红色 、教种搀假主要是法蜂蜜搀糖、味道也不够甜  。辨别如果铁丝上附有黏物 ，搀假不清亮 ，教种加适量水煮沸  ，法蜂蜜如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。辨别

　　4 、

　　2、色泽较混浊 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，说明搀有蔗糖和水。

　　在市场出售的各种蜂蜜中，搀有糖的蜂蜜其透明度较差，如果蜂蜜渐渐渗开，紫色  ，质地不纯。

　　3 、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，将少量蜂蜜放入杯中，有一些蜂蜜搀了假。有的蜂蜜还含有杂质 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，水和淀粉，说明蜂蜜中有杂质。搀有面粉、