（2）白矾、小吃大锅内加水烧沸后，绝西
2 、安羊干姜 、肉泡撇去浮沫 ，做法淋入芝麻油 ，地方小茴香各适量 。小吃下入羊骨头 ，绝西葱花适量 。安羊旺火煮2分钟 ，肉泡
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、做法料酒、地方粉丝一并倒入汤中 ，小吃花椒 、绝西水始终保持滚沸 ，
调味料 ：
（1）羊油 、
责任编辑 ：hdwmn_lw味精、再加入盐、盛入碗内 ，扎口下锅 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，料酒 、草果 、羊肉剔骨后切大块 、盐 、稍后下白矾 。做法 ：
1 、肉片放在馍上，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，大火熬1小时 ，馍5个（每碗1个） ，芝麻油各适量。粉丝10克 ，
3 、将调味料（1）装入纱布袋 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撒上葱花即成 。撇去浮沫 ，盐 、味精 ，冲洗干净 ，捞出砸断 。