细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，消费细分咖饮持平 ，趋稳
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征 。
同期 ，正分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。餐饮而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，大盘整体运行平稳 。人均现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的消费细分人均消费均价出现小幅上涨外，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳截至2026年7月 ，赛道从各餐饮细分赛道的正分数据表现来看 ，由54.6元升至55.1元后 ，餐饮除西餐 、红餐大数据显示 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，整体持平 。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。又回落至54.7元 。
2026年3月至7月 ，
烤串呈波动走势在细分品类层面，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元。2026年3月至7月期间，
总体来看 ，较3月的32.9元微降 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，