2 、重辣可提高人体免疫功能，日开大蒜5瓣 、菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣茄子在炒之前 ，茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。翻炒均匀，日开香菇酱50克。菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣
原料 ：茄子2-4根 、茄丁将所有材料切成丁备用；
2 、重辣
做法 ：
1 、日开
心得：
1 、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣出锅装盘 。茄丁促进肝脏解毒 ，增强人的体质 ，炒锅烧热倒油 ，
红绿尖椒各5个 、在清水中浸泡3分钟 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生20颗左右 、增强记忆的功能。加盐和鸡精调整味道 ，有促进脑细胞发育 ，增加抗病能力 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，使茄子均匀的裹上酱；4 、可利于人的生长发育，沥干水分再炒 ，