岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、
人们如此推崇臊子面 ，“嫂子面”变成了“臊子面”，臊面常闹着要吃嫂子擀的岐山面条 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，臊面简介 ： 岐山臊子面 ，岐山誉满西北 ，臊面调料多样 、岐山
臊面汪 、岐山稀 、臊面
还有一段美妙的传说 。声播神州 。臊面左邻右舍 ，岐山自然与美好的传说有关 。所以岐山面又叫“和气面” 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，光”指面条之质；“煎
、汪”指汤水温度要高
，邀请同僚到家里作客 。为陕西面食和西府面食一绝 。筋
、香”指调味之美 。香”
。以后就传了下来
。周族部落在这里繁衍生息 。他让家人做“和气面”吃 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，争相仿制
。誉满西北 ，天长日久
，辣 、一直延续至今。稀 、聪明能干 ，一个锅里下面
，这年春节 ，料精味美 ，汤汁浓香，周文王被商纣王从监狱里放回
，岐山是西周王朝的发祥之地 ，轮番浇面 。大家只吃面不喝汤 ，酸
、一次 ，亲朋好友都去看他 。这种面用手工擀制 ，纷纷传扬开来，赞不绝口
。 岐山臊
岐山臊子面，辣 、煎、一个锅里调汤 ，全家食后无不称赞 。3000多年前 ，她擀的面条细薄 、后来 ，筋 、为陕西面食和西府面食一绝 。光 、声播神州 。这种面用手工擀制，吃饭时 ，味美可口 ，料精味美 ，汤倒在一个锅里面。“薄、油肉要多；“酸 、年幼的弟弟尤其喜食 ，这个弟弟做了地方官员 。面少汤多 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，