原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤
2 ，黄豆葱姜，蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤
黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙做法 ：
1，黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤
3 ，黄豆保证汤清淡清爽 。蹄花汤黄豆 。黄豆加入盐 ，蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆放入白酒不盖锅盖煮开。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。出锅。炖菜这一步的话 ，
5 ，捞出洗净处理好 。要是压力锅或者其他锅视情况自定 。
4 ，这叫打乏 。